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龙眼肉是什么?桂圆肉怎么制作才美味又养生?

       龙眼肉其实也叫桂圆肉,只不过龙眼肉是鲜果被晒干失去水分后制成的。龙眼产自南方一带,由于现在交通运输的便利,北方人民也能一饱口福。龙眼肉含糖量高,性温味甘,营养丰富,鲜龙眼特别甜美多汁。它晒干后可以制作多种美食,那么关于龙眼肉该怎么做才养生又好吃呢?

       龙眼肉的制法及功效主要如下:

       1、将龙眼煮汤可治贫血。
用龙眼肉5个,莲子和芡实各适量,一起加水煮汤食用,每天早晚各一次,可治疗贫血、心慌、神经衰弱等症。

       2、将龙眼炖肉汤可改善气血两虚。龙眼肉50克,猪骨300克,加水同煮,火开后转小火炖至肉烂,然后放适量盐,每日吃肉喝汤,可以治疗术后或产后引起的气血两虚症。

       3、炖龙眼羊肉汤可治头晕乏力。龙眼肉20克,羊肉500克,党参和红枣各10克,加水煮汤,并放入姜片、葱段,用小火煲汤,这道美食营养丰富,可以治疗因体虚而致的头晕乏力,气血不足等症。

       4、饮用龙眼红枣水可以增强体质。这个做法最简单,是工作压力大、爱熬夜并且没时间煲汤的人群的首选。做法是把红枣切开,和龙眼肉一起用沸水冲泡,如果放上蜂蜜口感会更好。

       龙眼是营养丰富的绿色天然的水果,既能鲜食又能晒干做菜,受到了很多人的欢迎。但是,龙眼虽然香甜,但是不建议多吃,因为龙眼肉可引起体内燥热,患有湿疹皮炎等皮肤病的人群要少吃。

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