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虾米皮是什么?虾米皮怎么做好吃?

       平时我们在吃馄饨和喝一些鲜美的汤汁的时候,虾米皮是我们最常见的辅料。那么我们常见的虾米皮到底是是什么?虾米皮怎么做好吃?

       虾米皮是什么?

       1.虾的外壳。

       虾皮的制成最主要的来源是毛虾,毛虾繁殖快且易存活,所以产量非常大。毛虾一般直接放在地上晒干制成虾皮。毛虾因为体型小,肉是坚实的干制品,因此很容易让人感觉像虾皮,这就是它得名的由来。

       2.虾的糠。

       虾糠是虾仁被加工后,剩下了虾米的皮,这些虾米皮通常用来做饲料。

       虾米皮可以做哪些菜肴,怎么做好吃呢?

       一、凉拌虾皮

       1.把准备好的虾皮,用清水冲洗一遍,然后把它烘干。

       2.取一些香葱,用水清洗干净,然后用刀将葱切成碎末,放入虾皮中。

       3.向虾皮中到入一些香油,然后再加一点醋,将其搅拌均匀,即可食用。

       二、虾皮炒青椒

       1.把青椒用水清洗干净后,去出青椒里的籽和瓢,并将其切成丝状。

       2.把锅内的热油烧至五成热时,向其中放入虾皮,用小火慢慢翻炒,直到有香味飘出,虾皮泛有微黄即可。

       3.将之前已经切好的青椒丝,倒入虾皮中,仍然用小火翻炒。

       4.翻炒的青椒看上去有点软时,放入一些盐,再继续翻炒,直到熟透后,再放入适量的白糖和鸡精,翻炒一下就可起锅了。

       虾米皮的好吃的做法不只这两种,根据个人口味的喜欢,可以制作出不同的做法,虾米皮不含有防腐剂,且有营养价值,对所有的人们都适合食用,是一种非常健康的食品。

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