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​麻辣小龙虾是哪个地方的菜?麻辣小龙虾的做法

美食nuannuan 发表了文章 • 0 个评论 • 74 次浏览 • 2017-07-22 17:12 • 来自相关话题

       麻辣小龙虾可以说是吃货们钟爱的美食之一,它普遍受到了年轻人的喜爱。原因在于它的口味又麻又辣,吃起来特别过隐。全国很多地方都有麻辣小龙虾,那么,究其源头,麻辣小龙虾是哪个地方的菜呢?

       麻辣小龙虾是哪个地方的菜?

       麻辣小龙虾究其源头,最出名的要数长沙的做法。它又被称为长沙口味虾,因此,做这道菜最著名的地方就在湖南。它是用优质的小龙虾制成,湖南人爱吃辣,所以小龙虾做成了麻辣口味,受到了很多人的追捧。虾肉吃起来味道麻辣鲜美,尤其在街边的大排档,火爆程度更是超过了你的想像。

       麻辣小龙虾的做法:

       准备材料:小龙虾,干红辣椒,味精,酱油,白醋,料酒,大蒜,葱花,香菜末,植物油,精盐,生姜。

       1、首先清洗干净。将买回的龙虾放在清水里养一两天吐吐泥。用牙刷将龙虾壳刷干净,尤其是缝隙处要多刷几遍。如果需要可以在虾背上拉个口子去除黑线。

       2、第二步爆虾。在锅中放油,油烧热将虾放入爆炒,当虾变红迅速捞起备用,注意不要放盐。

       3、第三步炝锅。在锅中放适量油,等油八成热时将蒜和姜放进油里爆出香味,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。

       4、第四步加其它作料。水开后两分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、料酒等作料一起放进锅里。

       5、第五步转中火焖10分钟。这时可以盖上锅盖,中火焖10钟,待水熬少时可以转大火收干。当汤成浓汁时关火加香菜出锅。

       大家都清楚了吧?麻辣小龙虾是湖南菜,因其味道麻辣鲜美,被全国很多地方的吃货所推崇。学了本文的关于麻辣烛龙虾的做法,大家可以在家尝试着做,因为毕竟自己做的干净,入口放心。 查看全部

麻婆豆腐是哪里的菜?麻婆豆腐是哪个地方的菜?

美食nuannuan 发表了文章 • 0 个评论 • 84 次浏览 • 2017-07-22 17:12 • 来自相关话题

       麻婆豆腐是哪里的菜?麻婆豆腐是哪个地方的菜?提起麻婆豆腐,大家都不陌生。麻婆豆腐是源自于四川的名菜,因其麻辣鲜香的口味,得到了很多人的喜爱,全国各地的很多饭馆都有麻婆豆腐的身影。

       麻婆豆腐的起源传说:

       关于麻婆豆腐的起源,还有一个流传至今的传说呢。相传清代同治年间,四川成都北门外万福桥边有一家小饭店,店家女主人陈氏善于烹调菜肴,尤其她用石膏豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐,麻辣鲜香,味美可口,十分受当地人们的欢迎。当时此菜并没有正式名称,人们便因陈氏脸上几颗星星点点的麻子,将此菜取名为“麻婆豆腐”,从此以后,麻婆豆腐的叫法就流传开来,并且成为现在家喻户晓的名菜。

       麻婆豆腐做法:

       1.准备材料。豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用,

       2.锅内放油炝锅。锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中,

       由此可见,中国的很多传统美食都有一个传说。这也说明了中国菜肴的历史渊源和它的历史内涵,如今,麻婆豆腐是有名的川菜,也是回头客较多的川菜之一。关于麻婆豆腐的做法,大家学会了吗? 查看全部

吃零食的正确吃法 吃零食的禁忌及选择是什么?

美食aiwenwen 发表了文章 • 0 个评论 • 270 次浏览 • 2016-05-18 07:40 • 来自相关话题

       说起零食,不只是小孩子喜欢吃,大人以及老人们也都喜欢吃,零食的范围很广,一般我们将一日三餐之余的时间里所食用的食物都叫零食,小孩子吃零食,家长们经常会管,一是怕甜的吃太多引起蛀牙,二是担心零食吃多了会导致肥胖及其它症状,对身体不利。其实,只要吃对了零食,掌握了正确的食用零食的方法,就可以取其利,避其弊。那么,吃零食的正确食用方法有哪些呢?吃零食的禁忌是什么呢?接下来,我们就一起了解一下。

       零食的正确吃法是什么?吃零食的禁忌有哪些?

       1、选择两餐之间食用,不要在接近正餐的时间以及临睡觉前吃零食

       吃零食一定要选对时间,因为如果你吃零食摄入过多,就会影响正餐的摄入,如在饭前食用,就会影响正餐食欲,从而使得无法有效摄入正餐中的营养元素,对人体的健康不利。研究人员发现,午饭前两个半小时吃些零食对午餐的食欲没有影响。

       另外,人体的脏腑功能在夜间活动会减慢,如果在临睡觉之前吃零食,除了会使得留在牙齿间的食物残渣影响牙齿健康,引起龋齿外,还会增加胃肠道的负担,不利于食物的消化吸收,也不利于睡眠,而且还有可能造成脂肪的堆积,引发肥胖。

       2、看电视或是消遣娱乐时要注意控制吃零食的量

       亲朋好友聚在一起,或是消遣娱乐时,总是不知不觉的就吃了很多东西,尤其是糖类、糕点类及饮料类,这样就会导致营养的不均衡,还会引发一些不适症状。另外,有一些水果也不宜多吃,如桃子多食能令人发热、腹胀;李子多食生痰;荔枝多食生热,易引发上火症状。

       3、要选择营养含量高的零食,不要选择无营养价值的零食

       吃零食也要注意选对零食,选对了才会对身体有益。尽量不选或少选含糖高、脂肪量多的食品,如巧克力、冰激凌、糖果、炸土豆片以及某些膨化食品。这类食品多吃会造成热能过剩,脂肪容易在体内堆积,导致肥胖。

       4、要选择卫生的、安全无害的、容易消化的零食

       除了要选择富含营养的零食外,还要注意选择零食的搭配,最好既要有水果类、瓜类,也要有坚果、水产品类等,这样才能保证获得的营养全面平衡。

       以上就是关于零食的正确食用方法以及零食的禁忌,和零食的选择方法,我们只有吃对了零食,才能起到补益身体的作用。 查看全部

世界上最美味的食物?还是会做饭的才是最美的?

美食mubiao 发表了文章 • 2 个评论 • 735 次浏览 • 2016-03-16 14:39 • 来自相关话题

       




       美不美?香不香?想要不想要?回帖报住址,大件儿快递!

       




       




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零食到底能不能吃?需要注意的原则有哪些?

美食xia0909 发表了文章 • 0 个评论 • 308 次浏览 • 2016-03-01 17:16 • 来自相关话题

        可能有人会觉得吃零食是小孩子的专利,其实很多大人也很喜欢吃零食,吃零食也并没有什么不对,只是如果吃的方式方法不对,很容易给我们的身体造成多余的负担。所以,想要吃零食的人一定要掌握以下几点吃零食的原则:
        1、选择合适的时间吃零食
        不要在接近正餐的时间和睡前吃零食,为了保证我们身体营养需求的供应,我们一定不能让吃零食代替了我们的正餐。如果在临吃饭的时候吃零食,就会影响正餐的摄入量,导致营养不良或失衡。如果在睡前吃会使得食物残渣留在牙齿内影响牙齿健康,引起龋齿,并会增加胃肠道负担,不利于食物的消化吸收。
        2、注意食用量。
        很多人都喜欢在休闲的时候吃零食,比如和朋友聊天、看电视时,这时在不知不觉中很容易吃过量,尤其是含糖分比较多的糕点、糖果,或是易生痰热的干果,以及桃子、李子、荔枝、桂圆等,都不宜多吃。
        3、选择健康的零食。
        我们吃零食也要注意食物营养的搭配,比如我们在主食中摄入了过多的脂肪,那零食就可以吃的清淡些,补充主食中摄入不足的维生素等,尽量不选或少选含糖高、脂肪量多的食品。如巧克力、冰激凌、薯条以及某些膨化食品,以防脂肪堆积,导致肥胖。 查看全部

不可错过的美味—“干果之王”夏威夷果

美食xia0909 发表了文章 • 0 个评论 • 328 次浏览 • 2015-12-22 22:26 • 来自相关话题

        很多人在茶余饭后都会吃些干果来打牙祭,我们把果实完全成熟后果皮呈干燥状态的叫做干果。干果大都营养成分丰富,适量食用对身体健康十分有益。而在所有的干果中,最让我爱不释手的便是夏威夷果。
        夏威夷果也叫澳洲坚果,有很高的经济价值及保健价值,所以有“干果之王”的美誉。
        夏威夷果含油量很高,可以达到 70% -79%,而这些油却富含不饱和脂肪酸,其中包括油酸和棕榈酸,对防治心脑血管疾病非常有利。糖尿病、动脉粥样硬化、肿瘤、癌症及风湿性关节炎等患者食用夏威夷果对缓解病情很有好处。
        夏威夷果的果仁香酥滑嫩可口,因其含油量丰富而有股独特的奶油味,所以还有“世界坚果之王”“干果皇后”之称。
        市场上所售的夏威夷果主要有原味、奶油味、盐焗味等,原味夏威夷果有一股油腥味,口感清淡、香脆;奶油味夏威夷果入口爽滑,回味无穷;盐焗味夏威夷果口感香脆,吃起来有淡淡的咸味。
        市场上所售的夏威夷果价格不等,一般的为20~30元一斤,贵一点的也有四五十不等的,一斤大概有40多个,一般人一天吃四五个即可,最多也不宜超过十个。
        夏威夷果买了以后暂时吃不完的话可以放入干净的袋子里,用夹子夹紧封口,购买后最好尽快食用完,还应放在干燥处储存,最多可保存半年。 查看全部

​麻辣小龙虾是哪个地方的菜?麻辣小龙虾的做法

美食nuannuan 发表了文章 • 0 个评论 • 74 次浏览 • 2017-07-22 17:12 • 来自相关话题

       麻辣小龙虾可以说是吃货们钟爱的美食之一,它普遍受到了年轻人的喜爱。原因在于它的口味又麻又辣,吃起来特别过隐。全国很多地方都有麻辣小龙虾,那么,究其源头,麻辣小龙虾是哪个地方的菜呢?

       麻辣小龙虾是哪个地方的菜?

       麻辣小龙虾究其源头,最出名的要数长沙的做法。它又被称为长沙口味虾,因此,做这道菜最著名的地方就在湖南。它是用优质的小龙虾制成,湖南人爱吃辣,所以小龙虾做成了麻辣口味,受到了很多人的追捧。虾肉吃起来味道麻辣鲜美,尤其在街边的大排档,火爆程度更是超过了你的想像。

       麻辣小龙虾的做法:

       准备材料:小龙虾,干红辣椒,味精,酱油,白醋,料酒,大蒜,葱花,香菜末,植物油,精盐,生姜。

       1、首先清洗干净。将买回的龙虾放在清水里养一两天吐吐泥。用牙刷将龙虾壳刷干净,尤其是缝隙处要多刷几遍。如果需要可以在虾背上拉个口子去除黑线。

       2、第二步爆虾。在锅中放油,油烧热将虾放入爆炒,当虾变红迅速捞起备用,注意不要放盐。

       3、第三步炝锅。在锅中放适量油,等油八成热时将蒜和姜放进油里爆出香味,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。

       4、第四步加其它作料。水开后两分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、料酒等作料一起放进锅里。

       5、第五步转中火焖10分钟。这时可以盖上锅盖,中火焖10钟,待水熬少时可以转大火收干。当汤成浓汁时关火加香菜出锅。

       大家都清楚了吧?麻辣小龙虾是湖南菜,因其味道麻辣鲜美,被全国很多地方的吃货所推崇。学了本文的关于麻辣烛龙虾的做法,大家可以在家尝试着做,因为毕竟自己做的干净,入口放心。 查看全部

麻婆豆腐是哪里的菜?麻婆豆腐是哪个地方的菜?

美食nuannuan 发表了文章 • 0 个评论 • 84 次浏览 • 2017-07-22 17:12 • 来自相关话题

       麻婆豆腐是哪里的菜?麻婆豆腐是哪个地方的菜?提起麻婆豆腐,大家都不陌生。麻婆豆腐是源自于四川的名菜,因其麻辣鲜香的口味,得到了很多人的喜爱,全国各地的很多饭馆都有麻婆豆腐的身影。

       麻婆豆腐的起源传说:

       关于麻婆豆腐的起源,还有一个流传至今的传说呢。相传清代同治年间,四川成都北门外万福桥边有一家小饭店,店家女主人陈氏善于烹调菜肴,尤其她用石膏豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐,麻辣鲜香,味美可口,十分受当地人们的欢迎。当时此菜并没有正式名称,人们便因陈氏脸上几颗星星点点的麻子,将此菜取名为“麻婆豆腐”,从此以后,麻婆豆腐的叫法就流传开来,并且成为现在家喻户晓的名菜。

       麻婆豆腐做法:

       1.准备材料。豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用,

       2.锅内放油炝锅。锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中,

       由此可见,中国的很多传统美食都有一个传说。这也说明了中国菜肴的历史渊源和它的历史内涵,如今,麻婆豆腐是有名的川菜,也是回头客较多的川菜之一。关于麻婆豆腐的做法,大家学会了吗? 查看全部

吃零食的正确吃法 吃零食的禁忌及选择是什么?

美食aiwenwen 发表了文章 • 0 个评论 • 270 次浏览 • 2016-05-18 07:40 • 来自相关话题

       说起零食,不只是小孩子喜欢吃,大人以及老人们也都喜欢吃,零食的范围很广,一般我们将一日三餐之余的时间里所食用的食物都叫零食,小孩子吃零食,家长们经常会管,一是怕甜的吃太多引起蛀牙,二是担心零食吃多了会导致肥胖及其它症状,对身体不利。其实,只要吃对了零食,掌握了正确的食用零食的方法,就可以取其利,避其弊。那么,吃零食的正确食用方法有哪些呢?吃零食的禁忌是什么呢?接下来,我们就一起了解一下。

       零食的正确吃法是什么?吃零食的禁忌有哪些?

       1、选择两餐之间食用,不要在接近正餐的时间以及临睡觉前吃零食

       吃零食一定要选对时间,因为如果你吃零食摄入过多,就会影响正餐的摄入,如在饭前食用,就会影响正餐食欲,从而使得无法有效摄入正餐中的营养元素,对人体的健康不利。研究人员发现,午饭前两个半小时吃些零食对午餐的食欲没有影响。

       另外,人体的脏腑功能在夜间活动会减慢,如果在临睡觉之前吃零食,除了会使得留在牙齿间的食物残渣影响牙齿健康,引起龋齿外,还会增加胃肠道的负担,不利于食物的消化吸收,也不利于睡眠,而且还有可能造成脂肪的堆积,引发肥胖。

       2、看电视或是消遣娱乐时要注意控制吃零食的量

       亲朋好友聚在一起,或是消遣娱乐时,总是不知不觉的就吃了很多东西,尤其是糖类、糕点类及饮料类,这样就会导致营养的不均衡,还会引发一些不适症状。另外,有一些水果也不宜多吃,如桃子多食能令人发热、腹胀;李子多食生痰;荔枝多食生热,易引发上火症状。

       3、要选择营养含量高的零食,不要选择无营养价值的零食

       吃零食也要注意选对零食,选对了才会对身体有益。尽量不选或少选含糖高、脂肪量多的食品,如巧克力、冰激凌、糖果、炸土豆片以及某些膨化食品。这类食品多吃会造成热能过剩,脂肪容易在体内堆积,导致肥胖。

       4、要选择卫生的、安全无害的、容易消化的零食

       除了要选择富含营养的零食外,还要注意选择零食的搭配,最好既要有水果类、瓜类,也要有坚果、水产品类等,这样才能保证获得的营养全面平衡。

       以上就是关于零食的正确食用方法以及零食的禁忌,和零食的选择方法,我们只有吃对了零食,才能起到补益身体的作用。 查看全部

世界上最美味的食物?还是会做饭的才是最美的?

美食mubiao 发表了文章 • 2 个评论 • 735 次浏览 • 2016-03-16 14:39 • 来自相关话题

       




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零食到底能不能吃?需要注意的原则有哪些?

美食xia0909 发表了文章 • 0 个评论 • 308 次浏览 • 2016-03-01 17:16 • 来自相关话题

        可能有人会觉得吃零食是小孩子的专利,其实很多大人也很喜欢吃零食,吃零食也并没有什么不对,只是如果吃的方式方法不对,很容易给我们的身体造成多余的负担。所以,想要吃零食的人一定要掌握以下几点吃零食的原则:
        1、选择合适的时间吃零食
        不要在接近正餐的时间和睡前吃零食,为了保证我们身体营养需求的供应,我们一定不能让吃零食代替了我们的正餐。如果在临吃饭的时候吃零食,就会影响正餐的摄入量,导致营养不良或失衡。如果在睡前吃会使得食物残渣留在牙齿内影响牙齿健康,引起龋齿,并会增加胃肠道负担,不利于食物的消化吸收。
        2、注意食用量。
        很多人都喜欢在休闲的时候吃零食,比如和朋友聊天、看电视时,这时在不知不觉中很容易吃过量,尤其是含糖分比较多的糕点、糖果,或是易生痰热的干果,以及桃子、李子、荔枝、桂圆等,都不宜多吃。
        3、选择健康的零食。
        我们吃零食也要注意食物营养的搭配,比如我们在主食中摄入了过多的脂肪,那零食就可以吃的清淡些,补充主食中摄入不足的维生素等,尽量不选或少选含糖高、脂肪量多的食品。如巧克力、冰激凌、薯条以及某些膨化食品,以防脂肪堆积,导致肥胖。 查看全部

不可错过的美味—“干果之王”夏威夷果

美食xia0909 发表了文章 • 0 个评论 • 328 次浏览 • 2015-12-22 22:26 • 来自相关话题

        很多人在茶余饭后都会吃些干果来打牙祭,我们把果实完全成熟后果皮呈干燥状态的叫做干果。干果大都营养成分丰富,适量食用对身体健康十分有益。而在所有的干果中,最让我爱不释手的便是夏威夷果。
        夏威夷果也叫澳洲坚果,有很高的经济价值及保健价值,所以有“干果之王”的美誉。
        夏威夷果含油量很高,可以达到 70% -79%,而这些油却富含不饱和脂肪酸,其中包括油酸和棕榈酸,对防治心脑血管疾病非常有利。糖尿病、动脉粥样硬化、肿瘤、癌症及风湿性关节炎等患者食用夏威夷果对缓解病情很有好处。
        夏威夷果的果仁香酥滑嫩可口,因其含油量丰富而有股独特的奶油味,所以还有“世界坚果之王”“干果皇后”之称。
        市场上所售的夏威夷果主要有原味、奶油味、盐焗味等,原味夏威夷果有一股油腥味,口感清淡、香脆;奶油味夏威夷果入口爽滑,回味无穷;盐焗味夏威夷果口感香脆,吃起来有淡淡的咸味。
        市场上所售的夏威夷果价格不等,一般的为20~30元一斤,贵一点的也有四五十不等的,一斤大概有40多个,一般人一天吃四五个即可,最多也不宜超过十个。
        夏威夷果买了以后暂时吃不完的话可以放入干净的袋子里,用夹子夹紧封口,购买后最好尽快食用完,还应放在干燥处储存,最多可保存半年。 查看全部